Tendències de consum

El 2025, els consumidors brasilers prioritzen aspectes com la salut, el benestar i els viatges, reflectint un canvi cap a experiències que promoguin un equilibri i qualitat de vida.

La composició de la cistella bàsica actual inclou aliments frescos i mínimament processats, composta per deu grups diferents: mongetes (lleguminoses), cereals, arrels i tubercles, llegums i hortalisses, fruites, oleaginoses, carns i ous, llet i formatges, sucres, sal, oli i greixos, cafè, te, mate i espècies.

Cerca d’alimentació saludable: 

Aquesta iniciativa té com a objectiu millorar l'alimentació dels brasilers, fent èmfasi en la importància de cuinar a casa i ensenyar habilitats culinàries des de ben petits. Entrevista alimentació saludable, Rita Lobo.

Sector de gran consum: 

El sector de gran consum al Brasil ha mostrat dinamisme el 2025, amb un creixement del 3% en volum i del 5% en valor. Aquest impuls s’associa principalment a un augment en la freqüència de compra, amb una mitjana de 3,2 actes de compra setmanals en la distribució organitzada. Creixement del sector de gran consum.

Comportament del consumidor:

La major part dels consumidors brasilers es classifiquen com a cautelosos (43%), prestant atenció a les seves despeses i amb la intenció d'estalviar. La principal preocupació continua sent l'increment dels preus dels aliments (35%). Per finals d'aquest any, els consumidors planegen reduir la despesa en articles no essencials, especialment l'entreteniment fora i dins de la llar (44% i 41%, respectivament), així com estalvis i inversions (40%) i millores a la llar (39%). Font: NielsenIQ

Pel que fa als productes escollits pels consumidors brasilers, es detecten tendències en:

• Snacks saludables i pràctics: El mercat de snacks al Brasil està experimentant un creixement notable, amb preferència per opcions saludables com productes integrals i rics en proteïnes vegetals. Es preveu que el 2025 aquest segment assoleixi ingressos d’uns 92,6 milions de dòlars, amb una taxa de creixement anual del 6,49% fins al 2029. Tendències de snacks.
• Oli d’oliva: El consum ha crescut notablement en els darrers anys, reflectit en un augment de les importacions i una major presència en supermercats i restaurants. Des del 14 de març passat s'han eliminat completament les taxes sobre l'oli d'oliva verge extra (9%).
• Carns i embotits: El mercat està influït per factors econòmics, culturals i comercials. El creixement econòmic i l'accelerada urbanització han incrementat la demanda de proteïnes animals. La carn de vedella continua dominant la gastronomia brasilera, sobretot al sud, on la tradició ramadera està molt arrelada. L'augment d'ingressos ha afavorit també el consum d'embotits i productes processats, especialment en entorns urbans i de menjar ràpid.
• Vins: El Brasil viu una transformació en la seva cultura vinícola. Els consumidors exploren etiquetes de França, Itàlia i Espanya, tot i que els vins argentins, xilens i portuguesos mantenen la seva popularitat. Els vins escumosos estan en auge. El 2024, els moscatel van ser l’única categoria nacional amb un creixement significatiu, amb un increment del 30% en les vendes.